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小笋剥壳机 [我爱发明]剥笋机,竹笋剥壳机,妙脱生笋衣(发明人周金弟)

2017-06-03 11:29:10 创业指导 来源: 浏览:

小笋剥壳机(共9篇)[我爱发明]剥笋机 竹笋剥壳机 妙脱生笋衣(发明人周金弟)[我爱发明] 20150709 妙脱生笋衣 本期视频主要内容: 浙江的周金弟发明的剥笋机,巧妙地增加了一个弹性下压机构,这样能使外壳坚硬的生笋被刺破剥下,还能适应各种大小不同的生笋,大大提高了剥笋的效率。 (《我爱发明》 20150709 妙以下是创业项目网www.dagaqi.com为大家整理的《小笋剥壳机 [我爱发明]剥笋机,竹笋剥壳机,妙脱生笋衣(发明人周金弟)》,希望大家能够喜欢!更多资源请搜索创业指导频道与你分享!

小笋剥壳机 [我爱发明]剥笋机,竹笋剥壳机,妙脱生笋衣(发明人周金弟)

[我爱发明]剥笋机 竹笋剥壳机 妙脱生笋衣(发明人周金弟)
小笋剥壳机 第一篇

  [我爱发明] 20150709 妙脱生笋衣

  本期视频主要内容: 浙江的周金弟发明的剥笋机,巧妙地增加了一个弹性下压机构,这样能使外壳坚硬的生笋被刺破剥下,还能适应各种大小不同的生笋,大大提高了剥笋的效率。 (《我爱发明》 20150709 妙脱生笋衣)

  发明人联系方式:周金弟 15325718823

  《妙脱生笋衣》花絮:周师傅是土生土长的桐庐县横村镇人,他脾气很好,说话也是慢条斯理。我们刚到杭州时,热情的周师傅来杭州东站接我们。他说这是他第一次自己开车来杭州。在我们震惊的眼神中,周师傅补充道:“不过放心吧,我有秘密武器。”随后,他拿出了一个古董级的指南针。

  摘要:本实用新型涉及一种专用于竹笋剥壳机,所述的竹笋剥壳机包括机架,以及安装在机架上的钉刺辊轮和软性动态滚轮,钉刺辊轮和软性动态滚轮互相平行,两者之间有空隙。所述的钉刺辊轮包括滚筒、滚轮轴、齿轮、轴承座,轴承座有两个,分别固定在机架上,滚轮轴的两端套入轴承座中,滚轮轴与轴承座之间设置有轴承;所述的滚筒套在滚轮轴外并与滚轮轴固定,滚筒上设置有若干钉刺;所述的齿轮套入滚轮轴的一端并固定。本实用新型结构设计合理,钉刺在高速旋转中卡入笋的表面,进行剥壳,笋在剥壳过程中不会打滑,剥壳效果好。

  

  

  

  

水煮笋的加工方法
小笋剥壳机 第二篇

  [农广天地]水煮笋的加工     

  竹笋是竹的嫩芽,脆嫩鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。竹笋含的蛋白质在植物中属于优秀的,它含有人体必需氨基酸中的4种。含丰富的膳食纤维,具有吸附脂肪、促进粪便排泄,预防便秘、大肠癌、乳腺癌等功效。适当吃些竹笋对单纯性肥胖、糖尿病患者也大有裨益。中医还认为,竹笋味甘性寒,利九窍、通血脉、消食胀,有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效。现在为大家介绍水煮笋的加工方法。  

  水煮笋的加工方法

  水煮笋的加工工艺流程为: 

  麻竹笋→洗涤→水煮杀青→整修分级→冷却漂洗→分选装罐→注水→排气→封口→杀菌→冷却→成品笋罐头贮藏 

  通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青,一般大笋在100℃水温中煮90分钟左右,中笋煮80分钟;取出后用清水洗净,去壳后按大小修整均匀;再把笋块分装入桶(罐)内,注水、排气、封口杀菌、冷却,即可贮藏。 

  对麻竹笋成品规格的要求是笋体长度与切口直径之比为2.5:1。一般情况下,每100千克原料笋,可制成水煮笋44~45千克。味道鲜美,营养丰富,老少介宜。 

  (1)竹笋原料挑选:挑选长度为30~35厘米,没有受污染、破损、发霉、蛀虫、采摘后未过夜的笋作为原料,原料从采挖到预煮控制在12~24小时;原料在预煮前按大、中、小三级区分开、分别放置于预煮铁笼内;

  大中小主要是根据笋的大小来区分,不同的笋用不同的杀菌公式,以防过度和不到时间,出现生笋现象;

  (2)竹笋预煮:采用蒸汽水煮法,即在预煮锅内加注水,再把放置于预煮铁笼内的笋吊入锅内,水以没过笋面为宜,盖上盖子后打开蒸汽,蒸汽压力在0.4~0.5Mpa进行预煮;预煮时间在50~70分钟(预煮到时间后打开锅盖,挑一株大的笋,用刀在根部切下判断是否煮熟,以挑选的大笋有稍微生腥气为标准为煮熟;预煮时间要严格控制,时间过长会造成笋体过软,没煮熟则为生笋,不能使用);

  (3)竹笋冷却:预煮完成后,将煮好的笋迅速吊到冷却池中,用流动水冷却,流动水从池底部进水,直到冷却到常温(冷却不及时会造成笋体发红);

  冷却池底部可以垫方木砖块,因为笋身上可能会有少量的泥沙,下面放了垫的东西可以将异物和泥沙过滤一部分。

  (4)竹笋剥壳:先将步骤(3)冷却后的笋的老根用刀切除,然后去掉笋壳;剥好的笋要按大、中、小三级分别放入筐中送检验,大级:每只0.3千克以上;中级:每只0.15~0.3千克;小级:每只0.15千克以下;

  为防止损伤笋尖,应在尖部留1/3的嫩笋衣,然后可以用弹弓(弹弓是水煮笋生产过程中的一个行业常规的专用工具,用棉线和竹片制成,能干净的去除笋衣而不伤笋身)将笋体上的笋衣弹干净,如遇底部笋衣很难弹净时,可用弹弓弓处的刮刀轻轻的刮掉笋体上的老黄笋衣。注意不要将笋体弹伤,一般从笋的底部往尖部方向弹衣,www.cyone.com.cn特别中部以上不得从尖部往底部方向弹衣。

  弹好衣的笋要及时放入塑料盆中。板刷刷掉笋体上的泥土及脏物。特别是根部的泥土要刷干净。清洗要用流动水。在操作中注意保护好笋尖,不能断尖。能做穗付笋的必须要留好嫩笋衣。

  相关资料:  

  清水笋加工方法   

  1、竹笋原料验收与冲洗分级。排除虫蛀、霉烂竹笋,然后用水冲洗泥沙等杂质,按大、中、小分三级。   

  2、竹笋预煮。水开后将笋倒入,加热至沸晦。一级笋(大笋)预煮55—60分钟,二级笋(中笋)预煮50-55分钟,三级笋(小笋)预煮40-45分钟。锅中水和笋的比例大约为1:1.5,以水浸没笋为宜。   

  3、竹笋冷却。预煮后把笋捞起,放入漂洗池中,用流动水冷却。   

  4、竹笋修整与分级。用手剥去笋壳,轻刮嫩笋表和节间绒毛。笋根用小竹片轻刮。刮面要平整光滑,然后按大小两级分放在清水中。断掉的笋、笋头嫩部可生产笋片、笋丝、笋丁等。   

  5、竹笋检验与复煮。按半成品的标准检验笋的质量,验收合格后把修整好的笋按大小分别用纱布袋包好,置于沸水中煮10-12分钟(以微沸为宜)。   

  6、竹笋装罐。空罐要经过试漏、清洗、消毒,然后倒置备用,装罐要趁热进行。   

  7、竹笋配汤。把清水和柠檬酸按5:2的比例混合,煮沸后装罐。  

笋干加工技术 笋干的做法
小笋剥壳机 第三篇

  [农广天地]笋干加工技术(20130822)

笋干

  笋干是竹笋经过煮、烘等工艺制作而成的一种干菜,分为毛竹笋干、方竹笋干和小竹笋干。加工笋干,首先要采收竹笋。对于不同种类的竹林,需要采取不同的采笋方法。随后,要选用当天所采收的新鲜小竹笋,在不破坏笋体的情况下,全部集中去壳剥净。接下来,要清洗和蒸煮。可以将清洗后的竹笋均匀地放入锅内,分层分批加入竹笋重量8%的食盐。煮笋完成后,还要干燥,主要采用烘焙的方法。最后,就是揉压和成型。

  加工好的笋干要进行检验、包装。另外,选购的时候要注意区分笋干与含有大量盐分、水分的腌笋。笋干的市场需求量很大,在改善人们的饮食结构、提高健康水平方面发挥了积极的作用。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下笋干加工技术。

  笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独特的佐餐佳品。冬笋制成的笋干又称“玉兰片”。

  笋干的营养很丰富,内含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1、B2、维生素C等,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。笋干有助食、开胃之功效,能增进食欲、防便秘、清凉败毒,更是减肥佳品。由于笋干含有多种维生素和膳食纤维,还具有防癌、抗癌作用。

  不过,由于笋干中的膳食纤维不易消化,一次进食不可过量,特别是肠胃不好的人更应注意,否则容易腹泻。

  笋干是中国特产。江南最常见的,是产于浙闽赣川用毛笋做的笋干。这种笋干,浅棕色,嗅之,一股淡淡的清香,菜场和南货店常年有售。

  笋干要“发”了才能入菜。从前江南人家,过年时“发笋干”是主妇必备的手艺:笋干洗净,再浸入清水数日,等笋干吸足水分,变软变胖,就可以切成长条状,再用滚水煮去除涩味,即成“水笋”。

  然后就可以做水笋红烧肉:水笋1 000克,开水汆过的切块五花肉1 000克,放入砂锅,加老抽、黄酒、盐、白糖各适量,焖煮一小时,这道江南人家过年必备的主菜就可以上桌了。

  发酵笋干的加工方法:
  
  竹笋采收:麻笋前端已抽出4片小叶,笋长60-100厘米时进行采收为宜。

  剥笋壳:应边挖边剥壳,剥壳后,笋的重量约减轻10%-115%。

  切片:去壳后按规格把笋切成笋片或笋丝。切笋时先自竹笋基部起约30厘米处把笋横切为两段,再将下段纵切为两块,纵切后将笋展开,再细切为长4-5厘米、宽约1厘米的笋务(或按需方要求的规格切)。笋尖细嫩部分可另切。制作笋片或笋丝,中间部分再按要求切成各种规格。一般笋片长40-50厘米、宽12-15厘米。

  蒸煮:将切好的笋片装进蒸笼或锅里蒸煮。锅内盛水约八成满,笋片以装满笼口或锅口为限。蒸煮时加入少许花生油(0.1升),可增加笋干的色泽。蒸煮时间为每次1小时。

  发酵:笋片蒸煮后放入发酵茏内任其发酵。笋片放入时,茏内周围和笼底应垫满芭蕉叶等叶片,将笋片层层放入,装满后用芭蕉叶或棉布密盖,上面再盖草席或塑料布,最后压上石块或在塑料布上铺一层细沙。发酵的适宜温度为25-30摄氏度。经压榨发酵10天后。笋片重量约为鲜笋的55%-60%,时间愈长,重量减少愈多。此法可贮存笋干半年以上。

  干燥:晴天时将发酵的笋干取出平铺在竹帘上暴晒4-5天。至色泽变为黄褐色即可收藏成出售。

1葵花籽剥壳机设计
小笋剥壳机 第四篇

目录

1引言 ........................................................................ 1

1.2 几种典型的剥壳机具 ...................................................... 3

2葵花籽剥壳机总体设计 ........................................................ 4

2.1 本设计的主要内容 ........................................................ 1

2.2葵花籽剥壳机的构造及工作原理 ............................................ 4

3动力装置的设计选用 .......................................................... 8

3.1剥壳机的主轴转速的选取 .................................................. 8

3.2 剥壳机所消耗的功率的计算 ................................................ 9

3.3 电动机的选用 ............................................................ 9 4 传动方案的设计与选用 ....................................................... 10

4.1传动方案的选择 ......................................................... 10

4.2 V带设计选用 ............................................................ 11

4.3 V带轮的设计选用 ........................................................ 11

4.4 V带传动的键的选择 ...................................................... 15

5轴的设计 .................................................................. 16

5.1轴的材料选用 ........................................................... 13

5.2轴的结构的设计 ......................................................... 17

5.3 轴的设计计算 ........................................................... 18

6轴承的选择 ................................................................. 20

6.1轴承类型的选择 ......................................................... 20

6.2轴承端盖和套筒的设计 ................................................... 20

6.3轴承的安装形式 ......................................................... 19

6.4滚动轴承的润滑及配合 ................................................... 22

6.5滚动轴承的密封 ......................................................... 23

7控制线路的设计说明 ......................................................... 24

7.1控制电路图的设计 ....................................................... 24

7.2电路图解读 ............................................................. 24

总结 ......................................................................... 25

致谢 ......................................................................... 26

参考文献 ..................................................................... 26

英文摘要 ..................................................................... 24

立式离心式剥壳机设计

摘要:立式离心式剥壳机是油料剥壳的一种常用机械设备,其主要用于对葵花籽、油菜籽等油料的脱皮工作;本次设计能使油料脱壳的剥壳率、整仁率都大大的提高;从而在对油籽的加工中,使人力和物力资源的浪费的减少,同时提高了劳动生产率。本课题设计的主要内容是立式离心式葵花籽剥壳机的设计。主要通过对原始数据的分析、方案的论证比较与选择,完成了剥壳机的总体设计,转盘的设计,电动机的选择以及传动方案的选择等内容。在此基础上对剥壳机机体的结构尺寸、驱动转轴的结构尺寸、V带传动、控制电路等进行了详细的计算和说明。并且对轴承以及轴承盒的型号作了选择。使本方案有了初步的设计应用价值。

关键词:剥壳机,V带传动,设计,离心式,立式

1引言 食品加工设备的发展是与加工工艺密切相结合的,与科技不断进步,人类生活水平不断提高是分不开的。食品加工是把原料食品去杂质、调节水分、脱壳、去皮或研磨,最后加工成可以食用且符合不同质量标准的食品。葵花籽剥壳机是葵花籽收获后剥壳精选不可缺少的设备。在加工成食品时,都需要将收获后的籽粒进行剥壳精选才能达到所需效果。近年来,随着科学技术的飞速发展,许多食品的营养价值也陆续被发现。试验研究表明,葵花籽的营养价值非常高,部分地区的供需矛盾十分突出。因此开发葵花籽剥壳机的销售市场,其前景十分广阔,设计应用型的机型也就迫在眉睫。

农产品加工机械包括对收获后的农产品或采集的禽、畜产品进行初步加工,以及某些以农产品为原料进行深度加工的机械设备。经加工后的产品便于储存、运输和销售,供直接消费或作为工业原料。不同的农产品有不同的加工要求和加工特性,同一种农产品通过不同的加工过程可以得到不同的成品。因此,农产品加工机械的品种很多,使用较多的有谷物干燥设备、粮食加工机械、油料加工机械、棉花加工机械、麻类剥制机械、茶叶初制和精制机械、果品加工机械、乳品加工机械、种子加工处理设备和制淀粉设备等。为实现各工序之间的连续作业和操作自动化,常将前后工序的多台加工机械组合成加工机组、加工间或综合加工厂。

按工艺流程分为两大类:一类用于将稻谷、高粱、粟和黍等原粮脱壳去皮,碾制成成品米。例如稻谷原粮先经各种除杂清理设备清除各种杂质后,进入砻谷机并分离稻壳。排出的谷糙混合物进入谷糙分离筛。分离筛利用稻谷和糙米在粒度、密度和表面特性等方面的差异,将未脱壳的稻谷分离出来并送回砻谷机。糙米则进入碾米机碾

制成白米,然后经成品分级筛除去糠粞和碎米,即得成品白米。另一类用于将小麦、玉米、大麦、荞麦和莜麦等原粮去掉皮层和胚芽,研磨成成品粉。例如小麦原粮经各种除杂清理设备清除各种杂质和沾附在麦粒表面的泥土、灰尘后,进入磨粉机研磨成粉,并经一组平筛筛理提取成品面粉。中间物料再进入另一台磨粉机研磨,反复提取面粉,最后经刷麸机将麸皮排出。

制油工艺主要分压榨法、浸出法等。不同的制油工艺采用不同的机械设备,但制油原料都先经油料清理机械清除杂质,并用各种类型的油料剥壳机剥去外壳并使壳仁分离,然后用轧胚机压制成胚料。用浸出法时,将胚料浸在溶剂(己烷或轻汽油)中把油浸出,经过滤、蒸发和汽提等设备使油与溶剂分离,溶剂回收后可反复使用;用压榨法时,将胚料放在蒸炒锅内炒熟后,送入螺旋榨油机或液压榨油机内挤压出油。浸出或榨出的毛油再由各种精炼设备过滤、水化、碱炼、酸炼、脱色和脱臭等炼制成精油或成品油。由此看来,剥壳机在日常油籽加工上是必不可少的,它的应用会将越来越广;这使得在对剥壳机的要求会愈来愈高,高剥壳率的已经大势所趋了。

1.1 国内、外研究情况小笋剥壳机

国外葵花籽剥壳机的发展已经有上百年的历史,以美国、原苏联、英国、法国、瑞士等国家发展较快。国外厂商根据用户的不同需求,可在剥壳机上配备多种工作装置。国外葵花籽剥壳机用途广,市场大,且投入生产的剥壳机多为离心式的。

我国葵花籽剥壳机的研制自1965年原八机部下达剥壳机的研制课题以来,已有几十种葵花籽剥壳机问世。只进行单一剥壳功能的葵花籽剥壳机结构简单,价格便宜,以小型家用为主的剥壳机在我国一些地区广泛使用。但能够完成脱壳、分离、清选功能的较大型的葵花籽剥壳机由于经济性,技术性等原因,还未能在全国范围内推广。

我国正处于葵花籽剥壳机械化发展初期,葵花籽剥壳机在全国范围内的保有量不高,发展葵花籽剥壳机既节省了劳动力,又提高了生产率和经济效益,有着极为广阔的市场和应用前景。葵花籽剥壳机是我国目前市场的需求而自行研制开发的普及产品,是用于葵花籽脱壳的专业设备,该机葵花籽脱壳、壳仁分离于一体,具有剥净率高、清洁度好、结构简单、操作方便、节省人力等特点。加工的葵花籽破碎率低、分选干净、色泽好、杂质少,各项指标均符合国家标准。葵花籽剥壳机它以后的发展将是一片光明,前途无量。

近几年来,国内有些企业和科研院所已经逐步研制开发出了具有单一功能的的油籽剥壳机设备,如:花生剥壳机、棉籽剥壳机、红花籽剥壳机等,其结构简单,价格便宜,这是我国在农村和一些企业都广泛使用的首选剥壳机。但在生产中也存在如下问题:

1)剥壳率低。由于剥壳机漏剥或剥壳不完全,果、仁去净率不高,有些剥壳机剥

壳率只有60%。

2)损失率高。由于设计参数不合理,造成剥壳不完全现象严重,碎仁夹带在碎壳中难以回收而被弃除,形成严重的浪费。

3)果仁完整性差。有些机具的设计,为了减少漏剥或剥壳不完整的现象,一味的追求剥壳率的提高,导致高的破碎率,从而降低了产品的商业价值。

4)适应性差。当油籽的品种、大小规格、外壳现状和含水率等因素出现变化时,剥壳机的剥壳性能就变差。

从而国内能够完成脱壳、分离、清选功能较大型的油籽剥壳机由于经济性,技术性等原因,还未在全国范围内使用推广。

国外油籽剥壳机的发展历史已经有上百年了,其特点主要是能够根据用户的不同需求,在剥壳机的配备上多种工作装置。国外油籽剥壳机的用途广,且以简单、高效的离心式剥壳机为主的剥壳机抢占着全球很大市场。

本次设计是结合国内外立式离心式剥壳机的结构特点和工作原理,并通过分析现状和存在的问题结合探讨改进方法,设计出更加可靠的设备。对研究立式离心式剥壳机酱油重要意义。

1.2 剥壳的目的和要求

剥壳是带壳的坚果、油籽在进行加工之前的一道重要工序。坚果、油籽的外壳主要由纤维素和半纤维素组成。根据资料介绍,不少油籽的皮壳重量较大,有的油籽其皮壳重量占其总量的一半以上,而其含油量又很少,一半占重量的1%左右。因此,如果用带皮壳的油籽进行压榨或浸出取油,皮壳必将起吸油作用,降低出油率;且皮壳所含的色素和胶质较多,在制油过程中,这些杂质将会将会转移到油中而影响油的品质,造成精炼的困难。

一般说来,坚果果仁及油料籽仁中含含皮壳量愈少愈好。但在压榨法去油工艺中,对某些诸如棉籽。花生之类的高油份油料,为了使其在压榨时能承受足够高的压力,往往要求人中含有一定量的皮壳,因此少量的皮壳对疏通油路有一定的作用。

对剥壳的要求是:剥壳率要高。考虑到颗粒的大小不一,因此,必须采用分级剥壳或回收重剥工艺。其次,要防止粉末度太大。适当地剥壳形式及坚果,油籽的水分含量,可减少果仁破碎。

1.3剥壳几种典型的方法

坚果及油料剥壳应根据其外壳的不同特性,颗粒外形、大小和果仁之间的附着情况等,采取不同的剥壳方法,常见的剥壳方法有:挤压法、撞击法、剪切法和碾搓法。

挤压法 :借助轧辊的挤压作用使壳破碎,如核桃剥壳机等。

撞击法 :借助打板或壁面的高速撞击作用使皮壳变形直至破裂,适用于壳脆而仁韧的

物料如用离心式剥壳机剥松子壳等。

剪切法 :借助锐利面的剪切作用使壳破碎,如板栗剥壳机等。

碾搓法 :即借助粗糙面的碾搓作用使皮壳疲劳破坏而破碎。除下的皮壳较为整齐, 碎块较大。这种方法适用于皮壳较脆的物料。

2葵花籽剥壳机总体设计

2.1 剥壳机方案的选择

为了实现预定的功能有两个方案可供选用:

方案一 采用单层式甩盘进行离心剥壳,其结构简单,容易设计制造,性价比高,但是其产量相对方案二较低。

方案二 采用三层式甩盘进行离心剥壳,其特点是结构相对复杂,要求加工工艺高,价格相比方案一高,但其产量大动力省。

方案的比较及选择:由于在设计要求内方案一能够满足要求的条件下,方案一比方案二性价比高,所以选用单层式甩盘。

2.2 本设计的主要内容:

原始参数

1)物料名称:葵花籽;

2)物料容重:0.44吨/米3;

3)剥壳方式:连续剥壳;

4)处理能力100kg/h。

2.2葵花籽剥壳机的构造及工作原理

2.2.1 剥壳机的整体结构及工作原理

1)离心式剥壳机的结构

离心式剥壳机的结构主要由转盘、打板、挡板、可调节门、料斗、卸料斗及传动机构组成。水平转盘上装有数块打板,挡板固定在圆盘周围的机壳上,通过调节手轮可使料门上下移动,以控制进料量。剥壳机的整体结构示意图如图1所示。

卧式离心剥壳机设计
小笋剥壳机 第五篇

卧式离心剥壳机设计

摘 要:目前,在我国北方广大农村,小型农副产品深加工企业日益增多,油茶籽的深加工,例如榨油、食品加工等小企业、小作坊也十分普及。油茶籽的剥壳是油茶籽在取油之前的一道重要生产工序。如采用不经脱壳直接榨油的工艺,不但出油率低,而且油的质量也难以保证。因此研制适合我国农村现状的油茶籽剥壳设备,对于提高剥壳的效率、减少人力和物力资源的浪费、提高劳动生产率有重要意义[1]。在食品加工业上,卧式离心剥壳机有着广泛的应用,本文主要针对油茶籽和油桐籽剥壳设计了卧式离心剥壳机,实现油籽的高效率剥壳[2]。该卧式离心剥壳机实现了稳定油籽高效率剥壳,本设计用电机驱动,利用高度旋转的甩盘将油籽通过离心力告诉的甩出,撞击于挡板上,引起外壳碎裂,从而达到高效剥壳的目的[4]。

关键词:油茶籽;离心式;剥壳;剥壳机;

Design of Horizontal Centrifugal Sheller

Abstract:Currently,the vast rural areas in northern China.Increasing number of small agricultural and sideline products deep processing enterprises.Deep processing of camellia seed.Such as oil extraction, food processing and other small workshops are also very popular.The peel of the camellia seed in an important production processes to take oil.Without shelling direct oil extraction process, not only the oil is low,but the quality of the oil is difficult to guarantee.Developed for rural status of camellia peel equipment, improve the efficiency of the peel to reduce the waste of human and material resources, and improve labor productivity.In the food processing industry, horizontal centrifugal sheller has a wide range of applications.The design for the camellia and tung tree seeds, peel horizontal centrifugal sheller to achieve a high efficiency of oilseed peel[11].The horizontal centrifugal sheller to achieve the high efficiency of stable oilseed peel.Motor drive, the design, the use of the rejection of high-speed rotating disk oilseed thrown by centrifugal force to tell the impact bezel, causing the shell fragmentation.So as to achieve the purpose of efficient peel[12].

Keyword:Camellia;Centrifugal;Sheller;Sheller machine;小笋剥壳机

1 前言

卧式离心剥壳机是从其诞生起就受到人们的关心与重视。经过几十年的发展,目前卧式离心剥壳机技术已经很成熟。卧式离心剥壳机已从最初在解决劳动密集型日常油籽剥壳中单调、重复的体力劳动发展到满足油籽高效率剥壳自动化规模生活需要的工作。其应用领域不断扩 大,从最初主要应用于日常油籽剥壳发展到现在涉及油籽高效率剥壳的各个行业。目前我国国民经济的快速发展,先进油籽高效率剥壳已进入一个新的发展阶段。

随着经济全球化和我国加入WTO,中国油籽高效率剥壳面临着与国际接轨、参与国际竞争的局面。如何适应快速变化的国内外市场需求,如何以高质量、低成本、快速反应的手段在市场中取得生存和发展,已是我国企业不容回避的问题,这些问题为卧式离心剥壳机的应用提供了大的市场需求,促使中国卧式离心剥壳机的应用市场日趋成熟。近几年来,国外著名的卧式离心剥壳机制造厂商纷纷加大了在我国的投资和应用技术的投入,对我国的国产卧式离心剥壳机产业的发展带来了严峻的挑战。我国政府非常重视油籽高效率剥壳机技术的发展,从“七五”科技攻关及实施863 计划开始,就有计划地组织和发展卧式离心剥壳机事业,经过20多年的研制和应用,目前基本掌握了卧式离心剥壳机的设计制造技术和油籽高效率剥壳机应用中油茶籽和油桐籽剥壳的设计、制造技术,有了一支具有一定水平的技术队伍,奠定了我国独立自主发展油籽高效率剥壳机产业的基础。但是,我国卧式离心剥壳机在总体技术上与国外先进水平相比还有很大差距,仅相当于国外九十年代中期的水平[13]。

目前卧式离心剥壳机的生活规模仍然不大,多数是单件小批生活,关键配套的单元部件和器件始终处于进口状态,卧式离心剥壳机的性价比较低。我国整体装备制造水平不高,制约了我国卧式离心剥壳机产业的形成和实现规模化的发展。尽管中国卧式离心剥壳机的需求在逐年增加,但要能为用户提供高质价廉的卧式离心剥壳机商品,目前在我国尚有较长的路程。首先为了促进中国卧式离心剥壳机产业的发展,必须在以市场需求为主的前提下,国家在政策上鼓励企业在技术投入和技术改造方面应用国产卧式离心剥壳机。同时转变现有的机制,建立以适应市场经济所需的卧式离心剥壳机的产业基地。其次,在国家的科技发展规划中,应继续对卧式离心剥壳机的研究开发和应用关键、基础部件的研究和产品化给予支持,形成产品和自动化制造装备同步协调发展的新局面。第三,结合我国的国情,加强我国卧式离心剥壳机应用工程的开发,使之与国民经济的发展密切相结合。

经过近十年的努力,我国在卧式离心剥壳机应用工程的开发方面已具有相当的实力,已有一支了解企业的需求,能开发出符合实际使用条件应用工程,成本低,服务及时,具备与国外公司的竞争能力,因此加强卧式离心剥壳机应用工程的开发,并围绕应用工程的需要进行卧式离心剥壳机新产品的开发,使之具有一定的规模化生活能力,这样可以促进我国企业的技术进步和提高竞争力,同时卧式离心剥壳机的应用也可形成具有一定规模的产业。

由此看来,卧式离心剥壳机在日常油籽剥壳上的应用会将越来越广。

本毕业设计课题的主要目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识和专业基本技能分析和解决实际问题,训练初步工程设计的能力。根据机械设计、制造及其自动化专业的特点,着重地培养以下几方面能力:

1)调查研究、中外文献检索、阅读与翻译的能力;

2)综合运用基础理论、专业理论和知识分析解决实际问题的能力;

3)查阅和使用专业设计手册的能力;

4)设计、计算与绘图的能力,包括使用计算机进行绘图的能力;

5)撰写设计说明书(论文)的能力。

2 总体方案设计

2.1 总体设计的思路

在确定卧式离心剥壳机设计方案前,必须对卧式离心剥壳机设计基本步骤及其基本原则,使设计的方案更合理

设计卧式离心剥壳机大体上可分为两个阶段:

2.1.1 系统分析阶段

1)根据系统的目标,明确所采用卧式离心剥壳机的目的和任务。

2)分析卧式离心剥壳机所在系统的工作环境。

3)根据卧式离心剥壳机的工作要求,确定卧式离心剥壳机的基本功能和方案。如卧式离心剥壳机的自由度、动作精度的要求、所能承载的重量、容许的运动范围、以及对温度、震动等环境的适应性。

2.1.2 技术设计阶段

1)根据系统的要求选择卧式离心剥壳机的结构形式

2)拟订卧式离心剥壳机的运动路线和空间作业方式。小笋剥壳机

3)确定驱动系统的类型。

4)计算动力元件的功率及校核受力件的承载能力。

5)选择个部件的具体集体够,进行卧式离心剥壳机总装图的设计。

6)绘制卧式离心剥壳机的零件图,并确定尺寸。

2.2 总体设计方案的采用

在食品加工业上,卧式离心剥壳机有着广泛的应用,本文主要针对油茶籽和油桐籽剥壳设计了卧式离心剥壳机,实现油籽的高效率剥壳。

该卧式离心剥壳机实现了稳定油籽高效率剥壳,本设计用电机驱动,利用高度旋转的甩盘将油籽通过离心力告诉的甩出,撞击于挡板上,引起外壳碎裂,从而达到高效剥壳的目的[3]。

小笋剥壳机

整体机构图形如下:

图1 机构驱动形式

Fig1 Form of agency-driven

左视图如下:

3 剥壳机机械结构设计

3.1 主要技术参数

剥壳机具的现状及效果改进方法的探讨
小笋剥壳机 第六篇

剥壳机具的现状及效果改进方法的探讨

Statusquoaboutshellingmachineanddiscussingaboutimprovingmethods

张林泉龚丽ZHANGLin-quanGONGLi

(广东省农业机械研究所,广东广州510630)

(InstituteofAgriculturalMachineofGuangdongProvince,Guangzhou,Guangdong510630,China)

摘要:介绍了国内几种典型坚果剥壳机的结构特点与工作原理,并对其现状与存在问题进行了分析,探讨了改进方法,并结合试验得出结论。关键词:坚果;剥壳;现状;改进方法Abstract:Thispaperintroducestructuralcharacteristicandworkprincipleofsometypicalnut-shellersmadebyChina,analysestudystatusquoandquestionsexisted,thendiscussesabouttheimprovingmethodsofthemachine.Fromthemattermentionedaboveandshellingexperimentsbelowconclusionwasgiven:effectofshellingcanbeimprovedifnutisslottedontherindordriedbeforeshelling.Keywords:Nut;Shelling;Statusquo;Improvingmethod

剥壳是带壳的物料在深加工之前必须进行的一道工序,坚果剥壳在农产品加工中相当重要但难度很大,因此,在此只探讨坚果的剥壳。我国最有代表性的坚果有核桃、杏仁、白果和松子等,类似的还有板栗等,为方便研究,在这里我们统称这些果实为坚果类。这些果实营养丰富,口味独特,并具有一定的药用价值,正日益受到人们的欢迎和喜爱,其生产量逐——————————作者简介:张林泉(1960-),男,广东省农业机械研究所高级工程师。E-mail:zlq@gddrying.com收稿日期:2006-06-13年大幅度增加。在进行深加工的过程中,原料的剥壳处理是一道重要而又困难的工序,这类坚果的壳重量占的比重较大,其营养素含量较低,直接加工食用可取成分很少,且壳的存在严重阻碍了加工过程中有效组分的提取。而这类果实的壳主要由木素、纤维素和半纤维素组成,外形不规则,坚硬,难以剥离[1~3]。近几年来,国内有些加工企业和科研院所已逐步研制开发出一些坚果类剥壳加工设备,但多数剥壳机具一次性剥壳率偏低,碎仁率偏高,致使生产效率低,加工损失大。本研究介绍了国内几种典型的坚果剥壳机具的结构特点与工作原理,并通过分析其现状与存在问题,结合实验探讨改进方法,以期改善坚果剥壳效果,为坚果的加工提供性能可靠的剥壳机具。1几种典型的剥壳机具

目前,国内常见的剥壳加工设备按剥壳方法分类可分为:挤压法、撞击法、剪切法和碾搓法[4]。挤压法[5]:借助轧辊的挤压作用使壳破碎,如核桃剥壳机等。撞击法[6]:借助打板或壁面的高速撞击作用使皮壳变形直至破裂,适用于壳脆而仁韧的物料如用离心式剥壳机剥松子壳等。剪切法[7]:借助锐利面的剪切作用使壳破碎,如板栗剥壳机等。碾搓法[8]:即借助粗糙面的碾搓作用使皮壳疲劳破坏而破碎。除下的皮壳较为整齐,碎块较大。这种方法适

用于皮壳较脆的物料[9]。1.1挤压式剥壳机

挤压式剥壳常见有核桃剥壳机,结构见图1。主要由分级滚筒、导向机构、破壳机构、传动机构和动力所组成,它们依靠物料自身的重力自上而下形成一个系统作业流水线。工作时,核桃从料斗进入锥形分级滚筒,不同尺寸大小的核桃经锥形分级滚筒分级,核桃按从大到小沿锥体轴线从小锥向大锥排列,随锥形滚筒旋转落到导向辊,然后进入挤压滚筒,经挤压

滚筒挤压破壳后排出机外。

1.料斗2.分级滚筒3.传动链条4.导向辊5.

传动齿轮6.挤压滚筒7.凹板8.传动链条9.电

机减速器

图16HP-150

型核桃破壳机简图

图2

6HP-150型核桃破壳机原理挤压式核桃剥壳机的剥壳原理见图2。齿盘和弧齿板的斜面倒角为45°,间距为L=8mm,在倒角面上分布着一定尺寸的小齿。当核桃进入挤压滚筒中,齿盘的旋转带动核桃边旋

转边向下挤入,一定间距的齿尖不断地沿着壳表面滚压,随着挤压变形量的增加,壳表面变平甚至出现凹坑,核桃接触的齿数由1个增加到2、3个甚至4、5个。这样在接触处产生的初始裂纹不断扩展,裂纹条数变得又多又长,由于核桃的旋转使整个圆周都产生裂纹,使壳完全均匀地破裂。最后壳基本上完全破裂,碎壳和仁通过最小间隙向下掉出来[10]。1.2撞击式剥壳机

撞击式剥壳机结构见图3。从图3可知,工作部件是转盘(甩盘)和挡板。果实一般以0.037m/s的速度通过可调节料门落下,从转盘中心进入后,经高速转盘的挡块或叶片的导向及加速作用,高速脱离转盘。当果实以较大的离心力撞击壁面时,壁面对果实产生一个同样大小的反作用力,使果实外壳产生变形和裂纹。外壳弹性变形的恢复使果实离开壁面,而果仁因惯性力的作用继续向前运动,并在紧靠外壳变形处产生了弹性变形。当果实离开壁面时,由于外壳与果仁具有不同的弹性,其运动速度也不同,果仁将阻止外壳迅速向回移动致使外壳在裂纹处拉开破裂,完成外壳的剥离。这种撞击式剥壳机,当转盘外缘圆周线速为30~38m/s时,适宜于进行松子的剥壳[11]。

1.料斗2.调节手轮3.检修门4.可调节料门5.挡板6.打板

7.转盘8.卸料斗

9.机架10.

转动轴

11.传动带轮

图3撞击式剥壳机简图

1.3剪切式剥壳机

图4为离心剪切式板栗剥壳机结构简图,双工位结构。图5是该板栗剥壳机刀盘结构图。板栗被提升机构从料斗装入后,提升至分料管,分别被导入两个刀盘。在刀盘上,板栗受旋转刀盘离心力的作用,向边缘高速滚动。安装在盘面成轮辐状的锯齿刀对板栗外壳进行不断的钩削、剪切,最终把壳剥离。一定的时间间隔后,出料口开启,壳和仁从出料口排出,从而完成一个剥壳循环(提升、导料、剥壳和出料)。紧接着由电气控制自动进行第二循环、第三循环,达到分批

连续生产。

1.料斗2.提升斗3.出料口4.刀盘5.分料管

图46BB-500

型板栗剥壳机简图

1.刀具锁紧螺钉2.锯齿刀

图56BB-500型板栗剥壳机刀盘结构

2现状分析

国外早在20世纪60年代初,就着手研制坚果剥壳机具,至80年代初,美国、意大利、法国等已相继推出了各种坚果剥壳机,如夏威夷果剥壳机、杏仁剥壳机等。经过数十年的发展,坚果剥壳机具已日趋成熟,目前,正朝着机电一体化方向发展。

但我国坚果剥壳机具发展缓慢,远远落后于种植业的发展,在一些生产应用的机具中,存在如下几个突出的问题,因而,难以推广应用。

⑴剥壳率低。不少剥壳机漏剥或

剥壳不完全,果仁去净率不高,有些剥壳机剥壳率只有50%。这是坚果剥壳机推广使用的最大障碍。

⑵损失率高。由于参数选择不合理,造成剥壳不完全现象严重,碎仁夹带在碎壳中难以回收而被弃除。有些机具果仁损失率高达20%。

⑶果仁完整性差。有些机具的设计,为了减少漏剥或剥壳不完全现象,一味追求剥壳率的提高,导致高的破碎率,从而降低了产品的商品价值。

⑷通用性差。一般剥壳机仅能用于某一品种坚果的剥壳作业,对于不同品种的坚果,不能通过更换主要零部件来实现一机多用。

⑸机具性能不稳定,适应性差。为某类坚果专门开发的专用机型,在该坚果品种、大小规格、外壳形状和含水量等因素出现变化时,剥壳机具剥壳性能就变差。

⑹作业成本偏高。我国坚果剥壳机具尚未形成规模和系列,多数是单机制造,制造的工艺水平低,成本高;也因为通用性差,不能一机多用,使得生产企业设备配置的成本高,致使加工坚果的作业成本增加。

3效果改进方法的探讨

相比种植业蓬勃发展的今天,我国果品加工业的发展明显落后,不少加工厂的前处理(清洗、剥壳等)仍采用手工作业,生产效率低,产品质量档次参差。因此,开发适用的剥壳机具,取代手工作业,将是一种必然趋势。为寻求解决目前剥壳机具普遍存在的突出问题的方法,研制开发出适用的剥壳机具,我们进行了改进剥壳方法的探讨。

美国有一家研究机构对夏威夷果的剥壳进行研究时发现,在对这类坚果进行破壳取仁时,则坚果外壳必然受到一个足够使其破碎的力的作用,在该力作用下,其外壳将产生变形,这个变形被称之为失效变形。研究发

现,在保证能破壳的前题下,失效变形越小,破碎时获得的整仁就越大。通过减少失效变形,将明显提高坚果的破壳质量和果仁的回收率。在此基础上,通过试验发现破壳前若在坚果上沿着厚度方向切上一圈V型凹槽,则将明显地减少果壳的强度,从而减少失效变形,可使获得的整仁和半仁率从75%提高到88%,未破壳果仁比例从14%降低至6%。除此之外,他们对破壳前的果实进行冷冻预处理后再进行剥壳,经过这种处理后,可使整仁和半仁率从75%提高到90%,未破壳果仁比例从14%降低至10%。若在破壳前,同时对果实进行切槽和冷冻预处理,则整仁和半仁率会上升到97%,未破壳

果仁比例则降低至3.2%[12]

美国这家研究机构的研究为改进坚果的剥壳效果从工艺上提供了一种有效的方法,但切槽这种预处理只能对夏威夷果以及板栗等这些较大的果实具有可用性,而对于杏仁、白果、松子等相对较小的果实则难以实现,对这些较小的果实只能用冷冻或以下介绍的干燥预处理。

参照这些方法,我们以板栗为原料,剥壳前分别将其进行切槽和干燥加工预处理,以期通过切槽和干燥来减小板栗的失效变形。在处理时,一组用气垫式切口机进行切口[13],另一组置于烘箱中在42~45℃温度下干燥至果仁含水率40%~42%,第三组则不经过任何预处理,作为对照组。对这三组物料在我们研制的BL-0.2独立滚道搓压式剥壳机上进行试验,试验得出切槽后的板栗与对照组相比剥壳率由60%提高到75%,碎仁率则从8%减少到4%;干燥预处理的板栗与对照组相比剥壳率由60%提高到85%,碎仁率从8%减少到5%,结果见表1。

表1

3组效果对照表/%切口处干燥处不处理理理

剥壳率758560碎仁率458

由表1可知,通过切槽或干燥预处理,可明显地改善板栗乃至其它坚果的剥壳效果。

参考文献

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2汪芳安.板栗食品加工概况[J].武汉工业学院学报,2002(4):27~29.

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小笋剥壳机

6张艳华,党新安.板栗脱壳设备的研究与开发机械[J].机械,2004,31(7):45~47.

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9程玉来,许绍惠,康清明,金汤.杏仁脱皮机的试验研制[J].沈阳农业大学学报,1995,26(2):200~204.

10史建新,高大中,王学农,周向农.6HP-150型核桃破壳机[J].粮油加工与食品机械,2000(1):28~29.

11陈侍良.农产品加工机械与设备[M].北京:北京农业工程大学出版社,1998.12TungLiang.NotchingandFreezingEffectonMacadamiaNutKernelRecoveryJ.[J].AgricEngns,1988(10):20~22.13刘清化,江伟强,赵锡和,张林泉.板栗炒制加工成套设备[J].食品与机械,2005,21(3):63~64.

手摇式莲子剥壳机设计
小笋剥壳机 第七篇

JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY

本 科 毕 业 论 文(设 计)

题目:莲子剥壳机设计

学 院:

姓 名:

学 号:

专 业:

年 级:

指导教师

二0一四 年 五 月

摘 要

针对我国现有莲子剥壳机存在效率低、破碎率高、通用性和运行稳定性差等现状,根据莲子结构特点和莲壳特性,设计了一种轻便、灵活的莲子剥壳机。

如今我国各地方生产莲子以小户莲农居多,一个熟练的莲农,采用传统的莲子割壳方法,从早到晚可割壳莲5Kg。这种既费体力,又费时间的方法使得许多莲农很是犯愁,考虑到莲农的经济情况和生活情况,我设计了这款利于广大莲农的剥壳机。

该机采用了具有弹性的导向凹槽和带专用刀片的活动刀板,对莲子的割壳可达到无碎子、不伤果肉的效果,效率高,而且结构简单,使用方便,造价低,易于推广,可满足相关的生产需要。

关键词:莲子;剥壳机;设计

小笋剥壳机

Abstract

Aiming at the low efficiency, high crushing rate, versatility and low stability in our existing lotus seed sheller, according to the structural characteristics

and properties of lotus lotus shell, a lightweight, flexible lotus seed sheller design.

Now the production of our country each district to small lotus lian nong majority, a skilled lian nong, using the traditional lotus seed cut shell method, from morning to night can cut shell lotus 5Kg. This is exhausting, method and time consuming so many lian nong is very anxious, taking into account the economic situation and living conditions lian nong, I designed this to the vast lian nong sheller.

This machine adopts the guide groove with elastic and movable cutting board with special blade, to cut lotus seed can be achieved without breaking, not to hurt the flesh effect, high efficiency, and has the advantages of simple structure, convenient use, low cost, easy popularization, and can meet the need of production related.

Keywords:lotus seed shelling machine;design

目 录

第一章 绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

1.1 莲子剥壳传统工艺方法…………………………………………….…1

1.2 莲子剥壳机械加工方法及现状…………………………………………….1

1.3 设计任务及要求……………………………………………………….........3

第二章 莲子剥壳机总体设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

2.1 莲子几何特征及其力学特性……………………………………………....3

2.2 剥壳机的机架材质选取……………………….……………………….…4

2.3 剥壳机的基本结构设计………………………………………….…………5

2.4 剥壳机的工作原理………………………………………….………………6

第三章 莲子剥壳机工作部件设计„„„„„„„„„„„„„„„„6

3.1 进给料斗的设计……………………………………………………………6

3.2 轮盘的结构设计…………………………………………………………….7

3.3 传动轴的设计……………………………………………………………….8

3.3.1 轴的材料选取„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

3.3.2 轴的最小径计算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

3.3.3 轴径与轴长„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

3.3.4 轴的强度校核„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

3.4 导向凹槽的设计 ………………………………………………………..10

3.5 切割组件的结构设计……………………………………………………11

3.5.1 刀架板的结构设计 „„„„„„„„„„„„„„„„„„11小笋剥壳机

3.5.2 弹簧的选取„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12

3.5.3 切割刀片的选取设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„13

第四章 设计总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14

4.1 结论综述………………………………………………………………....14

4.2 存在的不足…………………………………………………………….…14

4.3 莲子剥壳机的技术发展趋势…………………………………………….15

参考文献……………………………………………………………………………..17 致谢…………………………………………………………………………………18

第一章 绪论

1.1莲子剥壳传统工艺方法

莲子按加工方法可分为硬壳莲加工成肉莲和鲜莲加工成通心白莲两种。

(1)硬壳莲手工加工方法:①用一把镰刀和一个直径20-25cm高30-40cm的木墩,手捏壳莲的一端,用镰刀在2/5处割2-3刀一撇,掉头仍在2/5出用同样的方法割一刀,最后将剩下壳环带,割一刀一撇,即完成一颗壳莲的加工。一个熟练的劳动者,从早到晚可砍壳莲5Kg。这种加工方法原在湖北、湖南省普遍应用。②用三把小尖刀装在一个圆钢管内,刃口形成锥体空间,在壳莲两端,用小刀片先挤切,后扭剥脱壳,这种加工方法在湖南和湖北省荆州地区多用。③广东省中山县为港商加工泰国硬壳莲是将壳莲的一端放在一个特制的螺母上,用一个皮带冲子一敲,挤切剥壳。④上海市外贸在江苏一个加工站是用一把特制剪刀,剪切剥壳。

(2)通心白莲手工加工方法:将鲜莲外壳用小刀切开剥壳,用手搓去表内皮,再用φ1.5mm钢针通心,当天晒干,遇阴天用木炭烘干,即成通心白莲。

1.2莲子剥壳机械加工方法及现状

我国研究莲子剥壳机从20世纪60年代就已经开始,湖南省农机所率先于1981年开始对莲子剥壳机进行了试验研究,并于1983年6月鉴定且小批生产了6BR-1型莲子剥壳机。与些同时,一些院校和科研单位也开始理论研究、实施试验、编写教程。直到20世纪80年代,莲子剥壳机在我国还处于孕育期。从20世纪90年代开始,许多单位研制了多种莲子剥壳机,型号达10多种,申报的有关专利有51项。按照剥壳机的剥壳原理,归纳起来主要有以下几种形式。

1.2.1挤压式莲子剥壳机

挤压式莲子剥壳机最早的模型为双辊式莲子剥壳设备。设备中一辊为带有橡胶层的旋转圆柱体,另一与之相对转动的辊上带有三角形刀刃的多个盘形圆片组成。使莲子通过两辊的中缝时,切开莲壳。然而几经实验,莲子仅被刀刃划破了 部分外壳。由于在两辊之间的加工区较短,莲子不可能在其中滚上一两圈,因而使莲壳的切破率大大降低。

浙江大学的郑传祥教授,对于前人提出的挤压式莲子剥壳机原理进行了进一步的改进,从而在此基础上设计了一种更能适应生产实际的高效莲子剥壳机。完善了挤压式的双辊技术。利用高速刀具对莲子外壳进行切割、挤压使其脱壳,同 时增加了脱壳切割的刀具数量,使其更适合机械化生产。该机型可以将莲子按照其颗粒大小分类后进行脱壳,使莲子生产实现在机械化的道路上向前迈进了一大

椰子剥壳机毕业设计
小笋剥壳机 第八篇

本科生毕业设计

椰子剥壳机的设计

学 院: 机械与电气工程学院

专 业: 机械设计制造及其自动化

学 号:

学生姓名:

指导教师:

二 〇 一 三年 六 月

摘 要

椰子内含果肉和椰子水,具有丰富的油脂、蛋白质等营养物质,且椰衣可以加工成纤维垫、绳索等,具有很高的综合应用价值。而剥壳是椰子加工的一个很重要的环节,所以本次设计是一种机械化程度较高的椰子剥壳机械,可提高椰子的剥壳生产效率。

本设计在查阅资料基础上,通过对不同方案的选择,确定剥壳的传动系统方案,进行椰子剥壳机的设计。本设计通过对系统的齿轮、齿辊、轴、挡板、压框装置、进料装置等的结构设计和配合设计,最终完成各个部件的配合组装,通过solidworks三维软件,进行装配,并且以运动仿真的形式演示了本设计的工作过程;同时在AutoCAD的基础上,对该系统的装配图和部分零件图进行了绘制。

关键词:椰子;剥壳; solidworks;motion运动仿真;Autocad

Design of the Husking Machine of coconut

Abstract Coconut and coconut water contains pulp, with rich oil, protein and other nutrients, and can be processed into coconut fiber mat clothing, ropes, etc., with a high value of integrated applications. The peel is a coconut processing is a very important part, so the design is to design a high degree of mechanization coconut husking machines, coconut husking can improve production efficiency.

The design on the basis of access to information, through the choice of different options to determine the peel of the driveline program for coconut sheller design. The design of the system through a gear, gear roller, shaft, baffles, pressure frame means, feed devices, structural design and with the design, the final completion of the various components with the assembly, through the three-dimensional software solidworks, for assembly, and with motion simulation demonstrates the form of the work of the design process; while in AutoCAD, based on the system's assembly drawing and parts diagrams for drawing

.

Key words:Coconut; Sheller; Solidworks; Motion simulation; Autocad

目 录

1.概述............................................................................................................................................. 1

2.系统传动设计 ............................................................................................................................. 1

2.1方案的选择 ............................................................................................................................. 1

2.2电动机选择 ............................................................................................................................. 4

3.椰子剥壳机的结构设计 ............................................................................................................. 4

3.1联轴器的选择 ......................................................................................................................... 4

3.2齿轮传动的设计与计算 ......................................................................................................... 5

3.3连接小齿轮轴的设计 ............................................................................................................. 7

3.4齿辊的设计 ............................................................................................................................. 9

3.5进料装置的设计 ..................................................................................................................... 9

3.6挡板的设计 ............................................................................................................................. 9

3.7压框装置的设计 ..................................................................................................................... 9

4.运动仿真 ................................................................................................................................... 11

4.1仿真的目的与意义 ............................................................................................................... 11

4.2仿真的研究 ........................................................................................................................... 11

4.3仿真的局限难题 ................................................................................................................... 14

5.椰子剥壳机的装配图 ............................................................................................................... 14

结论及存在问题 ............................................................................................................................. 15

参考文献......................................................................................................................................... 15

致谢 ................................................................................................................................................ 15

椰子剥壳机的设计

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1.概述

椰子是棕榈科椰子属的多年生热带木本油料作物,椰子树的主要产物为椰果,其形状近球形,由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁(胚乳)、胚、椰子水等部分构成。椰子的的外果皮和中果皮俗称椰衣,一般占全果质量的33%~35%;内果皮俗称椰壳,占全果质量的12%~15%,呈黑褐色,质地十分坚实,可制椰壳炭和椰壳粉;种仁供食用,故称椰肉,占全果质量的28%~30%,为椰壳所包覆,富含油脂、蛋白质等营养成分。种仁与壳之间有一层紧附在椰肉上的褐色种皮,富含油脂,种皮占去衣椰子质量的3.6%~6.0%。椰子水占全果质量的22%~25%。椰子可供食用的部分为椰肉和椰子水,为全果质量的50%~55%[1]。

我国椰子加工主要集中在海南,有加工企业近300家,已经成为海南的重要产业。我国(南海)的椰子产品加工总体技术水平、科技含量、技术创新、生活规模、产品花色品种和质量等方面与菲律宾、马来西亚和泰国的椰子主产国相比还有一些差距大部分企业规模小、技术含量薄弱,产品加工的机械化水平及精深加工程度还不够,难以提高经济效益和资源利用率[2]。

椰子具有很高的综合应用价值,椰衣可加工成纤维垫、绳索等;椰子果肉营养丰富,即可生食,也可制成各种营养丰富的椰子类特色食品。在生产过程中,椰子剥壳是椰子加工中非常重要的工序,剥壳后的椰衣,椰子果(内含椰子水)才能进一步加工成相应的产品。在国内的椰子剥壳机研究起步比较早,市场上也有许多椰子剥壳机,但成熟的椰子剥壳机却很少见。在国外,印度尼西亚有一种液压式剥壳机,采用液压的方式,模拟人工操作对椰子剥壳,该机减轻了工人的劳动强度,但产量低,产品质量差异也较大;另外还有一种旋切式椰子剥壳机,该机利用高速旋转盘刀以切削方式破坏椰衣,残余的果皮纤维再通过旋转的网丝轮加以去除,但剥壳后椰衣纤维破坏严重,产品的经济价值减少[3]。

基于对椰子几何物理机械特性的研究,研制一种椰子剥壳机,可以满足当前椰子加工中机械剥壳的应用需要,可对椰子产品加工生产带来很大方便。设计的椰子剥壳机综合性能优,操作简易,可靠性高,可基本实现机械加工剥壳,对椰子的生产加工带来很大的便利。 该椰子剥壳机的主要技术参数如表1-1。

表1-1椰子剥壳机的技术参数

花生种子剥壳机
小笋剥壳机 第九篇

花生剥壳机是我厂根据目前花生市场的需求而研制开发的普及性产品,其主要特点是加工的花生米破碎率低、分选干净、色泽好、杂质少,各项指标符合国家标准。我厂技术力量雄厚、设备齐全、工艺检测手段先进,以优质的产品、周到的服务深受广大用户的好评。

花生脱壳机该产品具有小巧便利、重量轻、便于移动、安装简单、生产效率高、成本低、清选效果好等特点。

结构及工作原理:

本机采用纹杆、栅条、凹板、风机、比重分选及二次提升机等几部分组成,结构简单紧凑、操作简便、性能稳定、安全可靠。

工作原理:花生果由人工喂料,先落到粗文栅里,由于文板转动与固定栅条凹板间的搓力,将花生壳剥离分离后的花生仁与壳同时经过栅网落下,再通过风道过由风力将大部分花生壳吹击机外,而花生仁和一部分尚未剥离的花生小果一起落入比重分选筛,经过重筛选后,花生仁由分离筛面上行,通过料口流入麻袋,而尚未剥离的花生(小果),则由筛面下行,经过出料道口流入提升机,再由提升机送入细纹栅进行二次剥壳,再经过比重分行筛分选,即可达到全部剥离。

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